Rapsöl beliebestes Öl

Das flüssige Gold in der Küche liegt weiterhin in der Beliebtheit ganz vorne. Warum eigentlich?

Dunkle Bratensoße

... schmeckt viel pikanter, verfeinert man sie mit sehr fein gehackten Essiggurken.

Braten

.. bekommt eine schöne, krosse Kruste, bestreicht man ihn einige Minuten vor Ende der Garzeit mit wenig Zuckerrübensirup.

Fisch

... kann man prima zusammen mit Apfelhälften in der Pfanne braten. Sie nehmen den Fischgeruch auf und sind außerdem eine köstliche Beilage.

Schweinebraten

... wird besonders pikant, gibt man einige Wacholderbeeren dazu.

Braten

... reibe ich vor dem Braten mit etwas Öl ein. So bleiben die Gewürze besser haften und das Fleisch schmeckt würziger.

Rinderbraten

... wird besonders zart, wenn man das Fleisch auf beiden Seiten mit Cognac oder Weinbrand einreibt und über Nacht ziehen lässt.

Schweinebraten mit Käse-Kartoffelbällchen

Zubereitungszeit 40 Minuten
Braten ca. 90 Minuten

Mini-Falscher Hase mit Frühlingsgemüse

Zubereitungszeit 45 Minuten, Backen 23 Minuten

Roastbeef

Zubereitungszeit 15 Minuten
Garen 50 Minuten                  
Ruhen 10 Minuten
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