Röhrchen mit Chili-Fenchel

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Röhrchen mit Chili-Fenchel 3Glocken

Rezept-Übersicht

Pro Person ca. 470 kcal, Eiweiß: 19 g, Fett: 13 g, Kohlenhydrate: 67 g

Zutaten für 4 Personen

325 g Röhrchennudeln (z.B. 3 Glocken GENUSS PUR)
2 Fenchelknollen
1 kleine rote Chilischote
2 rote Paprikaschoten
2 EL Kräuterbutter
300 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1/2-1 TL Chiliflocken
150 g Naturjoghurt
80 g geriebener Käse
 

Zubereitung

1
Fenchel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Chili- und Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Chilischote in feine Streifen und Paprikaschoten in grobe Stücke schneiden.
2
Kräuterbutter erhitzen, Fenchel und Paprikaschoten dazugeben und anbraten. Brühe und Chilischote zufügen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.
3
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, dazugeben, kurz mit erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Joghurt glatt rühren und mit dem Käse als Topping darauf servieren.